Graikiniai riešutai: naudingos savybės ir kontraindikacijos, kiek valgyti per dieną

Graikinių riešutų nauda ir žala yra įdomus klausimas, nes produktas laikomas labai vertingu sveikatai. Verta išsiaiškinti, kada veržlė tikrai naudinga, ir kokiais atvejais geriau atsisakyti ją naudoti.

Graikinių riešutų sudėtis ir kalorijų kiekis

Graikiniai riešutai ne veltui užima pirmaujančią vietą tarp visų kitų. Jų vertę lemia unikali kompozicija, į kurią įeina:

  • kalis ir natris;
  • vitaminai A, E, K ir C;
  • vitaminas PP;
  • kalcis ir manganas;
  • fluoras ir kobaltas;
  • organinės rūgštys ir sveiki riebalai;
  • vitaminai B1, B2, B9, B6 ir B5;
  • jodas, selenas ir cinkas;
  • celiuliozė;
  • varis, geležis ir magnis;
  • antioksidantai;
  • sieros, chloro ir fosforo.

Ypatinga riešutų savybė yra itin didelis augalinio tipo baltymų kiekis, net 16 g. Kalorijų kiekis yra apie 650 kalorijų 100 g, tačiau graikinio riešuto nauda žmogaus organizmui yra ta, kad jis neturi neigiamo poveikio figūrai. Skanumyną įprasta vartoti po truputį, todėl didelė maistinė vertė nepadidina svorio.

Kodėl graikiniai riešutai naudingi?

Riešutmedžio nauda ir žala yra neatsiejama viena nuo kitos. Bet jei teisingai priartėsite prie produkto naudojimo, poveikis organizmui bus naudingas. Riešutai:

  • turi antiseptinių savybių ir padeda kovoti su vidiniu ir išoriniu uždegimu;
  • teigiamai veikia smegenis, skatina protinę veiklą;
  • tarnauja kaip onkologijos prevencija;
  • pagalba vyrų ir moterų lytinių organų srityje;
  • stiprinti kraujagysles, mažinti kenksmingą cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugoti širdį nuo pavojingų negalavimų atsiradimo;
  • reguliuoti kraujospūdį;
  • užkirsti kelią nutukimo vystymuisi sergant cukriniu diabetu;
  • pagerinti žarnyno veiklą ir pašalinti viduriavimą;
  • padėti kovoti su vidurių užkietėjimu ir per dideliu toksinų kaupimu organizme;
  • padidinti imuninį atsparumą ir apsaugoti nuo virusų ir peršalimo.

Graikinio riešuto savybės naudojamos gydant vitaminų trūkumą ir mažakraujystę. Šis sveikas gydymas padeda atkurti jėgą, aprūpina kūną vertingais augaliniais baltymais ir yra labai naudingas raumenų ir kaulų audiniams.

Moterims

Graikinių riešutų nauda moters organizmui yra ta, kad produktas apsaugo nuo streso ir nervinio išsekimo, padeda palaikyti gerą nuotaiką. Taip pat riešutų savybės padeda nustatyti mėnesio ciklą ir apsaugo moteris nuo krūties vėžio dėl padidėjusio antioksidantų kiekio.

Riešutai naudingi gydant infekcines ligas. Patartina juos naudoti ir ginekologiniams negalavimams, ir kitiems uždegiminiams procesams.

Vyrams

Graikinių riešutų nauda vyro organizmui taip pat yra labai didelė, visų pirma, delikatesas leidžia išlaikyti gerą potenciją ir gebėjimą pastoti. Riebalų rūgštys, kurių riešutuose yra daug, stiprina kraujagysles ir apsaugo vyrus nuo insulto ir širdies priepuolių. Graikinis riešutas padeda nuo prostatito - kompozicijoje esančios medžiagos kovoja su uždegiminiais procesais.

Produktas yra ypač naudingas sportininkams, nes jis tiesiogiai dalyvauja raumenų audinio statyboje. Riešutų savybės padidina ištvermę ir taip pat yra atsakingos už bendrą kūno tonusą.

Vaikams

Vargu ar galima pervertinti graikinio riešuto naudą vaikams - produktas prisideda prie sveiko kūdikio vystymosi, apsaugo nuo daugelio ligų ir pagerina vaiko protinę veiklą. Tačiau tuo pačiu galite vaišinti vaikus tik sulaukę 3 metų. Kadangi skanėstyje yra gana daug riebalų rūgščių, ankstesni kūdikiai paprasčiausiai negali jo suvirškinti ir jiems pakenks viduriavimas ir vidurių pūtimas.

Kartais produkto savybės sukelia alergiją, todėl turėtumėte pradėti nuo minimalių dozių, siūlydami vaikui ne daugiau kaip 1 riešutą per dieną. Jei nėra neigiamos reakcijos, porcijas galima palaipsniui didinti, o savaitės riešutų norma gali būti padidinta iki 40 g.

Dėmesio! Graikinių riešutų nauda vaikams bus tik tuo atveju, jei nebus kontraindikacijų. Prieš įtraukdami į dietą naują produktą, būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su pediatru.

Graikinis riešutas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Sunku ginčytis su graikinio riešuto nauda nėščioms moterims. Nuolatinės dietos skanėstas apsaugo būsimą motiną nuo anemijos išsivystymo, papildo hemoglobino kiekį ir aprūpina moters organizmą bei vaisių folio rūgštimi. Taip pat riešutuose yra kalcio ir fosforo, kurie yra iš esmės svarbūs formuojant kūdikio griaučių sistemą, ir magnio, kuris leidžia moteriai nėštumo metu susidoroti su edema.

Ne mažiau naudingi žindomiems graikiniams riešutams, jie sustiprina laktaciją. Be to, riešutai pagerina motinos pieno sudėtį ir daro jį maistingesnį. Bet kadangi delikatese yra daug riebalų, moteris turi atidžiai stebėti kūdikio reakciją ir atsisakyti riešutų, kai atsiranda pirmieji kūdikio virškinimo sutrikimai.

Ar graikiniai riešutai tinka svorio metimui?

Nepaisant to, kad delikatesas turi gana didelį kalorijų kiekį ir jame yra daug riebalų, riešutai yra labai naudingi dietai. Jie pagreitina kraujotaką, skatina greitą toksinų pasišalinimą iš organizmo, gerina vitaminų ir mineralų pasisavinimą iš maisto. Visos šios savybės padeda greitai numesti svorį ir pagerinti bendrą savijautą.

Bet, žinoma, lukštentų graikinių riešutų nauda priklauso nuo mažų dozių laikymosi. Jei produktas bus vartojamas neribotai, riešutai pakenks figūrai ir virškinimo procesams.

Kiek graikinių riešutų galite suvalgyti per dieną

Graikinių riešutų naudą sveikatai ir žalą lemia jų kiekis. Laikoma, kad saugi paros dozė yra 30 g riešutų per dieną arba ne daugiau kaip 10 vienetų. Viršijus rekomenduojamą dozę, gali pasireikšti šalutinis poveikis - pykinimas, vidurių pūtimas ir viduriavimas.

Graikinių riešutų naudojimas tradicinėje medicinoje

Graikinių riešutų nauda buvo moksliškai patvirtinta, tačiau tradicinė medicina naudojo produktą gydymui dar prieš oficialiai pripažįstant riešutus. Tuo pačiu įdomu tai, kad vaistiniuose receptuose naudojami ne tiek riešuto vaisiai, kiek kitos jo dalys.

Rekomenduojamas skaitymas:  Juodasis riešutas: nauda ir žala, naudojimas ir nuotraukos

Graikinių riešutų pertvaros

Pertvaros yra sausos veržlės dalys, esančios tarp valgomųjų branduolių.Paprastai jie išvalomi po valymo, tačiau iš tikrųjų pertvaros yra labai naudingos. Juose yra daugybė taninų, vitaminų ir mineralų, kurie suteikia jiems nuskausminamųjų, priešuždegiminių ir sutraukiančių savybių. „Septa“ bus naudinga sutrikus virškinimui ir slėgiui, esant sąnarių skausmams.

Graikinių riešutų lapai

Namų medicinoje labai vertinamos gydomosios riešutmedžio lapų savybės. Dėl didelio vitaminų kiekio jie yra puikus žaizdų gijimo ir priešuždegiminis agentas. Graikinių riešutų lapų nauda pasireiškia, kai jie dedami išoriškai kompresų pavidalu, be to, jie naudojami paruošiant geriamojo vartojimo priemones.

Dėl skrandžio sutrikimų, vidinio kraujavimo ir parazitų, lapų nuoviras nepakenks. Jie tai daro taip:

  • 2 dideli šaukštai žalumynų užpilami stikline šviežiai virinto vandens;
  • stiklinę uždenkite lėkštute ar dangčiu;
  • stovėti valandą, tada filtruoti skystį ir gerti ant tuščio skrandžio dideliu šaukštu.

Sergant odos ligomis, alergijomis, gastritu ir kepenų negalavimais, lapų tinktūros savybės yra naudingos. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

  • užpilkite 1 dideliu šaukštu žaliavų alkoholiu;
  • 3 savaites laikykite indą nuo saulės spindulių;
  • įtempti.

Tinktūrą jie geria ribotą kiekį, ne daugiau kaip tris kartus per dieną, mažą šaukštą. Kadangi produkto sudėtyje yra alkoholio, viršijus dozę, tai gali pakenkti sveikatai.

Kartu su lapais naudingi graikinių riešutų auskarai - juos leidžiama dėti į nuovirus ir tinktūras.

Graikinio riešuto lukštas

Namų medicinoje naudojamos stiprios graikinių riešutų lukštų gydomosios savybės. Valikliai turi stiprų priešuždegiminį poveikį, todėl yra naudojami išorėje ir viduje. Visų pirma, esant egzemai, kerpėms ir dermatitui, naudinga daryti kompresus ir imtis gydomųjų vonių su nuoviru, praplauti akis konjunktyvitu, o esant ginekologiniams negalavimams - dušas. Paruoškite tokį įrankį:

  • litras vandens užvirinamas ir išmetamas į valymo skystį iš 10 riešutų;
  • virkite 10 minučių, kol vanduo taps tamsiai rudas;
  • nuimkite sultinį iš viryklės, atvėsinkite ir filtruokite.

Kadangi produktas yra labai koncentruotas, prieš naudojimą jis papildomai praskiedžiamas paprastu vandeniu lygiomis proporcijomis. Priešingu atveju graikinių riešutų lukštų nauda taps žala, o sultinys nudegins gleivinę, kai apgaubia ar plauna akis.

Dėl žarnyno sutrikimų, širdies patologijų ir kvėpavimo sistemos ligų yra naudinga graikinių riešutų lukštų tinktūra. Tai veiksmingai valo kūną, normalizuoja kraujospūdį, taip pat apsaugo nuo vėžio vystymosi dėl savo antioksidacinių savybių. Padarykite tinktūrą taip:

  • mažame stikliniame inde 14 riešutų lukštas užpilamas 500 ml degtinės;
  • savaitę pašalinamas tamsioje vietoje ir laikomas po dangčiu;
  • filtruojama ir vartojama pagal poreikį.

Rekomenduojama sveikos tinktūros dozė yra ne daugiau kaip 1 desertinis šaukštas per dieną, prieš pat valgį. Jei pageidaujama, produktą galima praskiesti vandeniu. Griežtai draudžiama vartoti tinktūrą dideliais kiekiais, nes kompozicijoje yra alkoholio, tai gali pakenkti organizmui.

Graikinių riešutų sultys

Graikinių riešutų nauda smegenims, kraujagyslėms, širdžiai ir kitoms kūno sistemoms pasireiškia tuo atveju, jei vartojate šviežias graikinių riešutų sultis. Daugelis vertingų medžiagų, esančių gardumynuose, yra susikaupusios sultyse, todėl jų vartojimo poveikis pasireiškia labai greitai. Labai naudinga priemonė diabetikams - riešutų sultys išlygina gliukozės kiekį.

Pagaminti sultis lengva - nuluptus riešutus reikia sumalti maišytuve ir išspausti per marlę.Sultys vartojamos poroje didelių šaukštų tuščiu skrandžiu, jos naudingos sergant ateroskleroze, krūtinės angina, grybelinėmis ligomis, sąnarių ligomis, mažakraujyste ir podagra.

Visais atvejais riešutų sultys turi būti skiedžiamos vandeniu - proporcija ne mažesnė kaip 1: 4. Jei jis vartojamas neskiestas, jis sudegins jautrias gleivines ir pakenks.

Patarimas! Šviežių riešutų sultys išlaiko savo savybes net 2 dienas net šaldytuve, tačiau jei jas atskiesite alkoholiu ir padarysite tinktūrą, produktą galėsite naudoti iki šešių mėnesių.

Graikinių riešutų su medumi nauda

Vienas iš naudingiausių derinių yra riešutai su medumi. Šis skanėstas turi puikų skonį, be to:

  • padidina imunitetą ir stiprina atsparumą virusams ir bakterijoms;
  • pašalina uždegiminius procesus organizme;
  • gerina medžiagų apykaitą ir prisideda prie visiško vitaminų įsisavinimo iš maisto.

Paruošti sveiką skanėstą labai lengva - nuluptus branduolius reikia susmulkinti trintuve, tada užpilti medumi ir, jei norite, pridėti keletą citrinos griežinėlių. Tokį įrankį galima laikyti kelis mėnesius, leidžiama jį naudoti kasdien. Medaus su graikiniais riešutais savybės bus ypač naudingos šaltuoju metų laiku, jos padės išvengti peršalimo.

Dygusių graikinių riešutų nauda ir žala

Daiginti grūdai nuo seno buvo įprastas patiekalas. Tačiau ne visi žino apie daigintų graikinių riešutų naudą, o tuo tarpu jis taip pat turi labai vertingų organizmo savybių. Daigai yra labai naudingi nervų sistemai ir organizmui valyti, dėl didelio antioksidantų kiekio jie prailgina jaunystę ir pagreitina ląstelių atsinaujinimą.

Riešutus nesudygti nesudėtinga, tam reikia juos pamirkyti šaltame vandenyje pagal standartinę schemą, įsitikinant, kad skystis šiek tiek padengia riešutų paviršių. Kartą per porą dienų reikia pakeisti vandenį, norint pasiekti gerą rezultatą, riešutus rekomenduojama sumaišyti du kartus per dieną. Procesas trunka apie 2 savaites, o daigus reikia laikyti šaldytuve, neišimant jų iš vandens.

Kadangi sveikuose daiguose yra labai daug skaidulų, jie gali būti kenksmingi, jei jų vartojama per daug. Paros dalis turi būti ne daugiau kaip 6 riešutai.

Graikinių riešutų naudojimas kosmetologijoje

Organinės rūgštys ir vitaminai riešutų sudėtyje daro juos itin naudingu kosmetikos produktu. Gydymas naudojamas ruošiant namų priežiūros priemones kūno priežiūrai, o riešutų naudojimo poveikis pasireiškia labai greitai.

Veido kaukės

Riešutai teigiamai veikia bet kokio tipo odą: sausas epidermis drėkina, o riebi oda padeda šiek tiek nudžiūti. Be to, riešutai yra gera anti-senėjimo ir stangrinimo priemonė, taip pat padeda atsikratyti spuogų ir dirginimo.

Riebiai odai bus naudinga ši kaukė:

  • didelis šaukštas nuluptų riešutų sutrinamas į košę;
  • į gautą košę įmaišykite 2 kiaušinių baltymus, 2 mažus šaukštus medaus ir 2 didelius šaukštus avižinių dribsnių, anksčiau sumaltų maišytuve;
  • sumaišyti komponentai tepami veidą ketvirtį valandos.
Rekomenduojamas skaitymas:  Kodėl žemės riešutai naudingi organizmui

Kaukės užtepimo poveikis pastebimas iškart, o procedūrą geriausia kartoti porą kartų per savaitę.

Plaukų grožio receptai

Riešute esančios vertingos medžiagos suteikia garbanoms gražų blizgesį ir padidina jų apimtį, taip pat maitina galvos odą - tai sustiprina plaukų folikulus ir sustabdo plaukų slinkimą. Ši kaukė yra ypač populiari:

  • 2 dideli šaukštai riešutų, sutrintų į košę, sumaišomi su žaliu kiaušiniu;
  • įpilkite nedidelį šaukštą medaus;
  • paskirstyta per plaukus ir šiltai apvyniota apie pusvalandį.

Prie šaknų mišinį reikia kruopščiai įtrinti į galvos odą, tada naudingos kaukės savybės prasiskverbs į gilius epidermio sluoksnius.

Celiulito priemonė

Teigiamas graikinių riešutų poveikis odai gali sumažinti celiulitą probleminėse vietose. Namuose įprasta paruošti tokį šveitiklį:

  • 3 dideli šaukštai maltų riešutų sumaišomi su 2 dideliais šaukštais alyvuogių aliejaus;
  • įpilkite 3 šaukštus jūros druskos ir tiek pat maltos kavos;
  • masažuokite mišinį per šlaunis, pilvą ir sėdmenis.

Kruopščiai pamasažuokite odą 10 minučių. Šveitimo komponentai pagreitins kraujo apytaką, padės nustatyti riebalų apykaitą ir stangrins odą, visa tai prisidės prie to, kad celiulitas taps mažiau pastebimas.

Kaip graikiniai riešutai naudojami gaminant maistą

Jei graikinių riešutų žiedų, jų kriauklių, lapų ir pertvarų nauda daugiausia naudojama medicinoje, nuluptų branduolių dažnai galima rasti įvairiuose patiekaluose. Labai vertinamas skrudintų graikinių riešutų skonis ir nauda, ​​juos maloniau valgyti ir tuo pačiu išlaikyti beveik visas naudingas medžiagas. Pagrindinis dalykas yra ne jų ilgai kepti, kitaip sveiki riebalai visiškai subyrės.

Graikiniai riešutai vartojami ne tik gryna forma. Jie yra ingredientas:

  • salotos ir desertai;
  • kepiniai ir sriubos;
  • paštetas ir majonezas;
  • sūriai ir suktinukai;
  • pyragai ir saldumynai.

Graikiniai riešutai su grietine yra ypač naudingi vyrams - šis skanėstas padidina potenciją. Paprastai riešutų į daugumą patiekalų dedama minimaliai, tačiau jie taip pat padidina produktų naudą ir suteikia jiems įdomesnį skonį.

Graikinio riešuto žala ir kontraindikacijos

Žinoma, esant tam tikroms sąlygoms, riešutai gali pakenkti sveikatai. Verta jų atsisakyti:

  • su nutukimu;
  • su individualia alergija bet kokiems riešuto komponentams;
  • su polinkiu susidaryti kraujo krešuliams;
  • su ūminiu pankreatitu, pepsine opa ir gastritu.

Kadangi produktas gali sukelti alergiją, jį reikia vartoti atsargiai esant odos negalavimams - psoriazei ar egzemai. Nepalankiomis aplinkybėmis riešutai bus kenksmingi ir tik padidins niežėjimą.

Dažnai užduodami klausimai

Graikinių riešutų negalima vadinti įprastu produktu, tinkamu naudoti kasdien. Todėl jie kelia daug klausimų, į kuriuos svarbu žinoti atsakymus.

Kodėl graikiniai riešutai yra kartūs

Kai kurie nulupti riešutai gali būti nemalonaus kartaus skonio. Tai reiškia, kad graikinis riešutas buvo laikomas per ilgai, o viduje esantis aliejus spėjo pašviesėti. Negalite valgyti tokių riešutų - tai gali būti kenksminga, nes tai apsinuodys.

Ar galite būti alergiškas graikiniams riešutams?

Riešutų netoleravimas nėra toks dažnas, tačiau jie vis dėlto gali sukelti alergiją. Kartais žmogaus imunitetas riešutų branduoliuose esančius augalinius baltymus klaidingai suvokia kaip toksišką komponentą ir reaguoja išskirdamas histaminus - dėl to atsiranda alergijos simptomų.

Kaip suskaldyti ir nulupti graikinį riešutą

Riešutų lukštai yra labai kieti, todėl dažnai neįmanoma nulupti graikinių riešutų pirštais. Jie skirstomi daugiausia šiais būdais:

  • peiliu - galiuko galas įkišamas į tarpą tarp dviejų apvalkalo pusių ir atliekami sukamieji judesiai, kol apvalkalas nukrenta į gabalus, ir tada atsargiai peiliu paimkite pusių viduje esančius branduolius;
  • plaktuku - veržlė uždedama ant kieto paviršiaus ir plaktuku lengvai pataikoma į ją, kad įtrūktų apvalkalas;
  • su replėmis, česnako presas ar replės, šiuo atveju veržlę tereikia spausti iš abiejų pusių.

Patogiausia naudoti pastarąjį metodą - todėl apvalkalas neskrenda skirtingomis kryptimis, jis tolygiai skyla, o branduoliai lieka nepakitę. Replės ar replės leidžia lengvai reguliuoti slėgį.

Kaip pasirinkti graikinius riešutus

Pirkdami gaminį turite laikytis kelių taisyklių.

  1. Geriausia pirkti neluptus branduolius su lukštais, juos galima laikyti maksimalų laiką.
  2. Geras riešutas turėtų būti svarus, taip pat galite purtyti riešutą prie ausies ir klausytis. Jei branduolys aiškiai rieda į vidų, tai reiškia, kad veržlė jau yra sena ir ką tik išdžiuvusi.
  3. Reljefinis kokybiško riešuto apvalkalas turi būti šviesiai vienodos spalvos. Ant jo neturi būti jokių įtrūkimų ar drožlių.

Kai reikia pirkti nuluptus riešutus, reikia atkreipti dėmesį į galiojimo laiką ir pakuotės sandarumą. Jei pakuotė yra pažeista, esant didele tikimybe, produktas turi laiko oksiduotis ir pablogėti veikiamas oro ir bakterijų.

Kaip laikyti graikinius riešutus

Nerafinuoti branduoliai gali išlaikyti naudingas savybes iki metų. Bet jie turi būti laikomi vėsioje vietoje, tamsoje, ne aukštesnėje kaip 10 ° C temperatūroje. Kalbant apie nuluptus branduolius, net šaldytuve jie išlieka tinkami naudoti ne ilgiau kaip 2 savaites. Norėdami pratęsti jų galiojimo laiką, juos galima kepti orkaitėje, o tada užšaldyti plastikiniame maišelyje ar plastikiniame inde.

Išvada

Graikinio riešuto nauda ir žala priklauso nuo produkto kokybės ir šviežumo. Jei nėra absoliučių kontraindikacijų, delikatesas turės teigiamą poveikį sveikatos būklei, jums tiesiog reikia įsitikinti, kad riešutai nėra puvę, ir kontroliuoti jų kiekį.

Atsiliepimai

Vasiljeva Tatjana Vladimirovna, 27 metai, Maskva
Aš dažnai naudoju graikinius riešutus plaukams, kai garbanos praranda blizgesį dėl įtampos ar oro pokyčių. Graikinių riešutų kaukės visada padeda 3-4 kartus. Kelis kartus gaminau nuovirus iš riešutų lukštų - priemonė puikiai veikė nuo akių uždegimo, infekcija greitai išnyko.
Kočkina Anastasija Nikolajevna, 30 metų, Krasnojarskas
Gydymas graikiniais riešutais ne kartą pasirodė esąs veiksmingesnis peršalus nei vaistinės. Ypač mėgstu graikinius riešutus su medumi - skanėstas yra labai skanus, jis greitai palengvina ūmių kvėpavimo takų virusinių infekcijų simptomus, o jei iš anksto pradėsite vartoti priemonę, visiškai išvengsite peršalimo ligų.

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas