Naudingos juodosios arbatos savybės ir kalorijų kiekis

Juodosios arbatos nauda ir žala yra skubus klausimas, nes šis gėrimas užima vieną pirmųjų populiarumo vietų. Norėdami įvertinti arbatos savybes, turite ištirti savybes ir poveikį organizmui.

Kas yra juoda arbata

Iš tikrųjų juoda arbata gaminama iš to paties augalo, kuris naudojamas kuriant, lapų Žalioji arbata... Visas skirtumas slypi lapų apdorojime. Juodųjų veislių perdirbimas yra toks:

• surinkti arbatos lapai keletą valandų lengvai džiovinami, kad jie atsikratytų drėgmės pertekliaus;
• tada lapai susukami ir fermentuojami - tai leidžia pratęsti arbatos galiojimo laiką ir atskleisti skonį;
• paskutiniame etape žaliava džiovinama aukštesnėje nei 90 ° C temperatūroje ir, jei reikia, smulkiai pjaunama.

Paruošta arbata rūšiuojama, gardinama arba papildoma, atsižvelgiant į veislę, ir supakuojama pardavimui. Juodosios arbatos nauda ir žala organizmui skiriasi nuo žaliosios arbatos savybių, nes kai kurios vertingos medžiagos neišvengiamai prarandamos fermentacijos metu. Tačiau lapai vis tiek išlaiko savo naudingas savybes.

Juodosios arbatos rūšys

Arbatos gaminimas paprastai skirstomas į kelias kategorijas. Visų pirma, jie yra rūšiuojami pagal arbatos lapų dydį.

1. Naudingiausios yra didelės lapų arbatos, kurios nebuvo supjaustytos gamybos proceso metu. Jie turi giliausią skonį ir švelniausią aromatą.
2. Skaldytos arbatos veislės šiek tiek prastesnės už jas savybėmis - čia arbatos lapai jau supjaustyti, bet pakankamai dideli, todėl arbata išlaiko sodrų aromatą ir gilią spalvą.
3. Smulkiai supjaustyti arbatos lapai vadinami sėjimu arba vėdinimu. Šių veislių privalumai yra greitas alaus paruošimas ir stiprus skonis, tačiau jų nauda yra šiek tiek mažesnė.
4. Arbatos dulkės, kurios yra labai mažos arbatos lapo dalelės, paprastai yra supakuojamos į popierinius maišelius, skirtus vienkartiniam naudojimui. Gėrimas yra stipresnis, tačiau skonis yra prastesnis nei kitų veislių.

Arbatos dydis nėra vienintelis būdas rūšiuoti produktą. Taip pat arbatas galima suskirstyti pagal perdirbimo tipą:

• ilgas terminas - Tai yra įprasta biri arbata, gaminama iš tradicinių arbatos lapų;
• išgaunamas - milteliai arba „skysta“ skonio ir švelnaus skonio arbata;
• prispaustas - arbata „tabletėse“, „plytose“ arba batonėlio pavidalo, kurios skonis yra ryškus, tačiau aromatas labai silpnas.

Kartais galite rasti parduodamų granulių veislių. Tokia arbata gaminant specialiai vyniojama, todėl lapai suteikia silpną aromatą, tačiau turi ryškų skonį.

Juodosios arbatos sudėtis ir kalorijų kiekis

Juodosios arbatos nauda sveikatai ir žala yra cheminės sudėties klausimas. Arbatos lapuose yra:

• nedidelis vitamino C kiekis;
• vitaminai B1 ir B2;
• vitaminai K ir P;
• karotinas ir nikotino rūgštis;
• aminorūgštys ir pektinai;
• pantoteno rūgštis;
• kalis ir fluoras, jodas;
• kofeinas ir taninai.

Taigi, gaminyje yra unikaliai naudingų ir potencialiai kenksmingų elementų. Arbatos kalorijų kiekį galima laikyti visiškai unikaliu, jei užvirsite gėrimą be cukraus ir kitų priedų, tada kalorijų nebus.

Ar galima juodoji arbata nėščioms ir žindančioms moterims

Juodosios arbatos nauda užimamoms moterims yra gana didelė - gėrimas pagyvina, šildo, retai sukelia pykinimą. Tačiau tuo pačiu metu gėrimo savybės taip pat gali būti kenksmingos, padidindamos kraujospūdį ir pagreitindamos širdies ritmą. Todėl nėštumo metu juodąją arbatą rekomenduojama gerti ne daugiau kaip porą puodelių per dieną ir ji turėtų būti ruošiama labai silpnai. Nauda bus iš arbatos, pridedant vaistinių žolelių ar džiovintų uogų.

Žindant, gėrimo savybės taip pat yra naudingos, tai padeda išvengti skrandžio sutrikimų. Bet jūs taip pat turėtumėte gerti silpnai paruoštą ir dar geriau įpilti pieno į arbatą - tai prisidės prie padidėjusios laktacijos.

Ar galima juodąją arbatą duoti vaikams

Iki 12 metų vaikams draudžiamas stiprus arbatos gėrimas, savybės gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sveikatai, sutrikdyti vaiko nervų sistemos veiklą. Tačiau sulaukus šio amžiaus, juoda arbata vaikams bus naudinga, jei pasiūlysite daugiausiai puodelio per dieną, silpnos formos, su pienu ar cukrumi.

Vaikams iki 12 metų yra speciali granuliuota kūdikių arbata, kurią leidžiama vartoti nuo pirmųjų gyvenimo mėnesių. Produkto savybės veikia raminamai ir normalizuoja virškinimą. Bet jūs galite jį duoti savo kūdikiui ne daugiau kaip 100 ml per dieną.

Juodoji arbata pakelia ar sumažina kraujospūdį

Sveikame gėrime yra gana daug kofeino ir taninų, todėl hipertenzija sergantiems pacientams jį reikia vartoti atsargiai. Juodoji arbata padidina kraujospūdį ir pagreitina širdies plakimą, kuris gali būti žalingas.

Tačiau hipotoniškiems žmonėms gėrimas yra nepakeičiamas. Stipri juodoji arbata padės pabusti ir atsikratyti nuovargio jausmo, pagerins kraujagyslių tonusą ir teigiamai paveiks širdies veiklą.

Ar juodoji arbata tinka svorio metimui?

Juodosios arbatos nauda ir žala vyrams ir moterims yra ta, kad gėrimas leidžia greitai atsikratyti papildomų kilogramų. Be to, kad pačiame produkte nėra nulinio kalorijų kiekio, kompozicijoje yra medžiagų, kurios padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, pavyzdžiui, pektinai, teinas ir jodas.

Gerti juodąją arbatą svorio metimui rekomenduojama tuščiu skrandžiu prieš valgant. Tokiu atveju nauda bus maksimali, nes gėrimas padės sudeginti iki 200 kalorijų per vieną valgį. Bet nerekomenduojama arbatos gerti tiesiogiai valgant - nebus jokios žalos, tačiau savybės negalės suteikti tokios naudos organizmui.

Kaip teisingai užvirinti juodąją arbatą

Juodosios arbatos nauda žmogaus organizmui visiškai atsiskleidžia tik tuo atveju, jei gėrimas gaminamas teisingai. Arbatą rekomenduojama ruošti pagal klasikinę procedūrą - joje nėra nieko sudėtingo, tačiau ji leidžia mėgautis geru gėrimo skoniu, aromatu ir naudingomis savybėmis.

• Arbatą būtina užvirinti stikliniame, keramikiniame ar porcelianiniame arbatinuke - šiam tikslui negalima naudoti metalinių indų.
• Prieš pradedant procedūrą, tuščias virdulys kelis kartus iš vidaus užpilamas verdančiu vandeniu, kad tinkamai jį dezinfekuotų ir sušildytų sienas.
• Į arbatinuką įdėkite 1-2 arbatinius šaukštelius arbatos lapų ir palikite porai minučių indo viduje.
• Po to virdulys pusiau užpildomas verdančiu vandeniu ir vėl uždengiamas dangčiu, o dar po 3 minučių įpilama šiek tiek šviežio verdančio vandens ir palaukiama 3-4 minutes.

Po šio laiko sveikas gėrimas bus visiškai paruoštas. Galite gerti tiesiog taip, arba galite pridėti cukraus, šiek tiek natūralaus medaus ar citrinos gabalėlio.

Ar galiu išvirti arbatą

Jei taupydami pinigus kelis kartus užpilkite verdančiu vandeniu tuos pačius arbatos lapelius, tai nepakenks. Tačiau iš gėrimo nebus jokios naudos. Arbata pirmojo užvirimo metu suteikia visas vertingas savybes, o pakartotinai užvirus, ji praranda skonį, kvapą ir net sodrią spalvą.

Kaip dažnai ir su kuo galima gerti juodąją arbatą

Kadangi arbatoje yra ne tik naudingų medžiagų, bet ir kofeinas bei taninai, nerekomenduojama piktnaudžiauti gėrimu. Didžiausia leistina dienos dozė sveikam žmogui yra 5 puodeliai per dieną - tada arbata pradės kenkti organizmui. Normaliomis sąlygomis geriau apsiriboti dar mažesniais kiekiais - ne daugiau kaip 2-3 puodeliais, ypač kai kalbama apie stiprios juodosios arbatos pranašumus ir žalą.

Klasikinė arbatos ceremonija nereiškia, kad į arbatą būtų dedama jokių papildomų ingredientų. Tačiau kasdien vartojant arbatą vartojama daug saldumynų, vaisių ir džiovintų vaisių.

1. Pavyzdžiui, į gėrimą galima įdėti cukraus ir medaus, citrinos ar kitų citrusinių vaisių, prieskonių - imbiero, cinamono, kardamono - griežinėlių.
2. Turkijoje ir Irane juodoji arbata paprastai vartojama su migdolais, figomis ir razinomis.
3. Arabų šalyse į gėrimą dažnai dedama mėtų, tai suteikia arbatai gaivaus skonio.
4. Arbata su pienu yra labai paplitusi Europoje.

Kalbant apie Rusiją, įprasta gerti arbatą su saldumynais ir saldžiais kepiniais, obuoliais ir spanguolėmis, šaltalankiais ir citrusiniais vaisiais. Arbatos skonį ir naudą pagerina sirupai ir konservai, marmeladai ir uogienė.

Juodosios arbatos naudojimo ypatybės

Vaistinės juodosios arbatos savybės gali būti naudingos esant tam tikroms sąlygoms. Bet tuo pačiu būdu gėrimas gali pakenkti, kad taip neatsitiktų, turite žinoti, kaip gerti arbatą nuo įvairių negalavimų ir ūmių ligų.

Su gastritu

Arbata nuo bet kokio rūgštingumo gastrito yra leidžiama, tačiau laikantis tam tikrų sąlygų.

1. Visų pirma, patartina jį naudoti be cukraus ir su mažu stiprumu, kitaip gėrimas sukels nepatogumų.
2. Jūs turite gerti arbatą sergant gastritu, esant pilnam skrandžiui ir šiltai. Karštas gėrimas, vartojamas nevalgius, dirgins gleivinę - skausmas nuo jo tik sustiprės, atsiras rėmuo.

Geriau teikti pirmenybę birioms arbatoms, skirtoms virti arbatinuke, arbatos maišeliai visada lieka prastesnės kokybės.

Su cukriniu diabetu

Diabetikams bus naudinga juodoji arbata be cukraus - joje yra daug polifenolių, kurie teigiamai veikia kraujo sudėtį ir sumažina gliukozės kiekį. Gėrimą galite gerti standartiniu kiekiu - 2–4 puodeliai per dieną, jis nepakenks, bet pagerins kūno būklę. Tuo pačiu metu patartina negerti stiprios arbatos tuščiu skrandžiu - tai gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą.

Su pankreatitu ir cholecistitu

Aštraus pankreatito ar cholecistito paūmėjimo laikotarpiu juodosios arbatos reikia išmesti. Tai tik pakenks sveikatai - tokioje būsenoje daug naudingiau gerti paprastą vandenį arba žolelių nuovirus, kuriuos rekomendavo gydytojas.

Bet remisijos būsenoje galite naudoti juodąją arbatą. Tačiau jis turėtų būti silpnas ir kuo natūralesnis - be skonių ir priedų. Dienos tūris turi būti ne didesnis kaip 3 puodeliai.

Apsinuodijus

Juodosios arbatos nevalgius nauda visiškai pasireiškia apsinuodijus. Gėrimas padeda pašalinti intoksikacijos simptomus organizme, atstato cukraus kiekį ir normalizuoja kraujospūdį.

Norėdami pasinaudoti arbatos savybėmis, į 200 ml verdančio vandens turite įdėti pusę arbatinio šaukštelio arbatos lapų ir porą šaukštelių cukraus. Arbata visada geriama šilta, per karštas skystis pakenks nusilpusioms žarnoms. Sveiką gėrimą galite vartoti iki 5 kartų per dieną.

Nuo viduriavimo

Juodosios arbatos be cukraus nauda gali padėti sustabdyti viduriavimą. Viduriuojant rekomenduojama 1,5 arbatinio šaukštelio arbatos užpilti 150 ml verdančio vandens, šiek tiek reikalauti ir gerti keturis kartus per dieną be pieno ir jokių saldiklių. Produkte esančios vertingos medžiagos pašalins pilvo pūtimą ir turės stiprinamąjį poveikį.

Dėl vidurių užkietėjimo

Juodosios arbatos savybės taip pat padės nuo vidurių užkietėjimo. Norėdami tai padaryti, užpilkite 200 ml verdančio vandens ant pusės arbatinio šaukštelio arbatos lapų ir įdėkite citrinos pleištą. Produktą reikia gerti iki 6 kartų per dieną, puodelyje, norint sustiprinti teigiamą poveikį su arbata, galite valgyti džiovintus abrikosus ar slyvas - iki 4 vienetų dozėje.

Išorinis juodosios arbatos naudojimas

Naudingos juodosios arbatos savybės ir kontraindikacijos pasireiškia ne tik naudojant vidinį, bet ir išorinį. Arbatos lapai labai palankiai veikia odą, malšina uždegimą, taip pat turi dažomąjį poveikį tepant plaukus.

Dėl paburkimo po akimis

Jei maišeliai po akimis atsiranda dėl miego trūkumo ar nuovargio, problemai ištaisyti galima naudoti paprastus arbatos maišelius. Užvirinama arbata, tada jie išima maišelius, palaukia, kol atvės, ir uždeda akių vokus. Jei naudojate birią arbatą stipriame skystyje, tokiu pat būdu galite sudrėkinti medvilnės pagalvėles ir uždėti ją ant akių.

Losjonus turite laikyti 10 minučių, per tą laiką juodosios arbatos nauda akims turės laiko pasireikšti.

Su akių uždegimu

Juodoji arbata greitai pašalina akių dirginimą ir uždegimą, kurį sukelia sausos gleivinės ar konjunktyvitas. Medicininiais tikslais vatos tamponus rekomenduojama kelis kartus per dieną drėkinti silpnoje arbatoje ir jais nuvalyti akis.

Plaukų dažymui

Juodosios arbatos nauda plaukams yra ne tik tai, kad ji stiprina garbanas. Geras virimas turi šviesių dažomųjų savybių. Norėdami paruošti kosmetinį tirpalą, užpilkite 30 g arbatos lapų 400 ml vandens, o tada virkite ant vidutinės ugnies 40 minučių.

Gautas sultinys filtruojamas ir įtrinamas į garbanas per visą ilgį, o tada jie valandą suvynioja galvą su plėvele. Po to nereikia skalauti plaukų. Juodoji arbata padeda pasiekti gražų tamsiai rudą atspalvį, nors ši spalva ilgai neišlieka.

Veido raukšlių priemonė

Sveikoje arbatoje esantys taninai stangrina odą ir atkuria jos elastingumą. Norėdami atsikratyti raukšlių, turite lygiomis dalimis sumaišyti arbatos lapus, medų ir avižinius dribsnius. Kaukė tepama ant švarios odos ir laikoma ketvirtį valandos, kol skalaujama.

Geriau reguliariai kartoti procedūrą, tada kaukės savybės turės pastebimą anti-senėjimo efektą.

Trynio kaukė veido odai

Naudinga kaukė, pagaminta iš arbatos ir kiaušinio trynio, turės drėkinamąjį ir maitinamąjį poveikį. Kad būtų paprasčiau:

• reikia praskiesti didelį šaukštą miltų arbatos virimo aparate;
• tada pridėkite trynį;
• tada į ingredientus įpilkite grietinės.

Kaukę tepkite įprastu laiku, maždaug ketvirtį valandos, o tada nuplaukite ir sutepkite odą maitinamuoju kremu.

Kuri arbata sveikesnė: juoda ar žalia

Žaliosios ir juodosios arbatos lapai skiriasi jų apdorojimo būdu. Žalioji arbata nerūgsta, todėl joje yra daug daugiau antioksidantų, vitaminų ir polifenolių. Kalorijų kiekio požiūriu gėrimai yra beveik vienodi - nei vienas, nei kitas nekenkia figūrai.

Tuo pačiu metu reikia atsargiai vertinti žaliosios arbatos vartojimą. Negalite gerti daugiau kaip 2 puodelius per dieną, kitaip dėl kalcio išplovimo galima pakenkti kaulų sistemai. Juodus gėrimus galima gerti dažniau.Negalima vienareikšmiškai pasakyti, kuri iš arbatų turi sveikesnių savybių - viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir arbatos gėrimo tikslų.

Juodosios arbatos žala ir kontraindikacijos

Pati juoda arbata neturi kenksmingų savybių. Tačiau reikia stebėti vidutines dozes - esant dideliam kiekiui, gėrimas padidina kraujospūdį. Stiprios arbatos nerekomenduojama vartoti esant aukštai temperatūrai, šiuo atveju organizmui pakenks pagreitėjusi kraujotaka.

Kontraindikacijos gėrimui yra:

• amžius iki 12 metų;
• ūminiai inkstų negalavimai;
• hipertenzija;
• glaukoma;
• opa, gastritas ir kitos skrandžio ligos ūminėje fazėje.

Stipri arbata nerekomenduojama nėščioms moterims, nes gėrimas išprovokuoja slėgio padidėjimą, tai gali pakenkti vaisiui. Geriau teikti pirmenybę silpnai arbatai, įpilant pieno. Taip pat nepageidautina produktą derinti su alkoholiu - abu gėrimai pagreitina kraujotaką ir, vartojami vienu metu, sukuria pernelyg didelę apkrovą kraujagyslėms ir širdžiai.

Kaip pasirinkti juodąją arbatą perkant

Perkant sveiką juodąją arbatą, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip atrodo atskiri arbatos lapai. Arbatos kokybę liudija:

• sodri arbatos lapų juoda spalva - pilki ir rudi atspalviai rodo žemą kokybę;
• arbatos vienodumas - sveiki arba susmulkinti lapai turėtų būti maždaug vienodo dydžio;
• arbatos lapuose nėra šiukšlių, jei tarp arbatos lapų yra daug stiebų ir šakelių fragmentų, tai rodo žemą produkto kokybę.

Geros kokybės arbatos lapai turi būti gerai suvynioti. Arbatos lapai neturėtų būti per sausi ar per drėgni, juolab kad arbata neturi užuosti pelėsių ar degintos žolės kvapo.

Turite atkreipti dėmesį į pagaminimo datą, nurodytą ant pakuotės. Jei arbata buvo gaminama daugiau nei prieš 5 mėnesius, tada apie jos šviežumą kalbėti jau negalima. Po šešių mėnesių virimas pradeda pamažu prarasti naudingas savybes.

Kaip laikyti juodąją arbatą

Gerai arbatai reikia gerai laikyti.

1. Visų pirma, jis turi būti laikomas hermetiškame ir sausame inde, pagamintame iš stiklo ar porceliano, laikyti tinkamos ir skardinės skardinės. Arbatos geriau nelaikyti plastikiniuose induose, dėl to prarandamas kvapo ir skonio sodrumas, sumažėja naudingosios savybės.
2. Arbata nemėgsta didelės drėgmės, ją reikia padėti nuo saulės spindulių. Sausa, tamsi ir pakankamai vėsi spintelė idealiai tinka laikyti.
3. Arbatos lapų lapai gerai sugeria pašalinius kvapus, todėl turite įsitikinti, kad šalia arbatos nėra jokių produktų su ryškiais aromatais. Jūs neturėtumėte laikyti produkto šalia prieskonių ir prieskonių, jie neigiamai paveiks virimo aromatą ir pablogins jo skonį.

Natūralios arbatos galiojimo laikas - ją galima vartoti ištisus metus. Po šio laiko jis nepradės pakenkti, tačiau taip pat praras naudingąsias savybes, paversdamas tiesiog džiovinta žole.

Išvada

Juodosios arbatos nauda ir žala priklauso nuo natūralaus virimo kokybės ir nuo žmogaus sveikatos būklės. Jei nėra griežtų draudimų gerti arbatą, tai teigiamai paveiks organizmą ir gali pastebimai pagerinti savijautą.

Atsiliepimai