Turinys
Virinto vandens nauda ir žala yra daugelio tyrinėtojų ginčų objektas. Ne iki galo žinoma, kaip iki aukštos temperatūros įkaitęs skystis veikia sveikatą. Pabrėžkime žinomus ir neginčijamus faktus: ar virinimas yra pavojingas, ar jis būtinas?
Kodėl verdamas vanduo
Aukštos temperatūros veikiamas vanduo dezinfekuojamas. Žūsta bakterijos, virusai, mikroorganizmai. Didžiuosiuose miestuose vandens tiekimo sistemoje yra daug chloro ir kitų cheminių priemaišų. Manoma, kad užvirus šie junginiai tampa nekenksmingi. Kitas tikslas sušildyti vandenį iki 100 C - minkština kietumą.
Dažniau žmonės šią procedūrą atlieka greičiau. Priežastis yra skubėjimas, nežinojimas ar elektrinių virdulių su automatiniu išjungimu naudojimas. Po kaitinimo vanduo turi kurį laiką stovėti, kad nuosėdos patektų į dugną. Priešingu atveju cheminiai elementai neturi laiko nusėsti ir patekti į kūną, pakenkdami sąnariams, inkstams ir kepenims.
Virinimas yra vandens pavertimo iš skysčio į garų būseną procesas. Fizikoje išskiriami šie šio proceso etapai:
- oro burbuliukai kyla iš indo dugno ir susikaupia prie indų sienelių;
- šis reiškinys yra „baltas raktas“, kai skystis tampa drumstas ir susikaupia kaip tekantis šaltinio vanduo. Dažnai šiame etape žmonės tiki, kad karštas virtas vanduo yra paruoštas naudoti, bet ne taip;
- paskutinis etapas yra garavimas ir stiprus burbuliavimas, dažnai vanduo purškiamas iš konteinerių.
Po paskutinio taško svarbu palaukti dar 10–15 minučių.
Ar gerai gerti virintą vandenį
Jei nėra kitų valymo būdų, naudinga gerti virintą vandenį. Šuliniuose ir miesto vandens vamzdžiuose gali būti hepatito virusų, E. coli, parazitų ir jų kiaušinių. Negalima teigti, kad po apdorojimo vanduo bus naudingas organizmui, tačiau jis taps mažiau pavojingas sveikatai.
Po virimo procedūros skystį iš virdulio geriau supilti į kitą indą tolimesniam laikymui. Kiekvieną kartą rekomenduojama atsikratyti kalkių nuosėdų ir tik tada užpilti šviežią vandens dalį.
Virtas skystis praranda daugybę naudingų elementų: magnio, deguonies, kalcio, tačiau tuo pačiu metu jis tampa minkštesnis.
Yra teiginys, kad virintas vanduo tuščiu skrandžiu yra naudingas, jei jis yra šiek tiek šiltesnis nei kūno temperatūra. Taip pat galite pašildyti išgrynintą skystį - poveikis bus tas pats. Tai pagerina žarnyno veiklą ir dėl to pagreitina medžiagų apykaitą. Ryte toks skystis įkraus kūną, pagerins kraujotaką ir pagerins smegenų veiklą.
Šiltas virtas vanduo pašalins peršalimo simptomus. Norėdami tai padaryti, atvėsinkite karštą skystį ir gerkite mažais gurkšneliais. Gerklės skausmas bus išlygintas, o nosies užgulimas išnyks.Negalite naudoti karšto vandens, kitaip liga gali pasunkėti, nes gleivinės gerklės dar labiau uždegs.
Ar virintas vanduo kenkia organizmui
Žalą geriant virintą vandenį lemia keturi rodikliai: chloro kiekis, kenksmingų junginių padidėjimas, molekulinės struktūros sunaikinimas ir virimo procedūros nenaudingumas prieš tam tikrus virusus.
Chloras ir naujų junginių atsiradimas
Dezinfekcijai būtinas vandens chlorinimas, tačiau kartu su nauda tokia procedūra yra kenksminga. Kartu su organinėmis medžiagomis chloras sukuria naujų pavojingų elementų. Vaistai ir vitaminai gali tapti kenksmingi žmonėms. Dėl tokių organizmo procesų pasikeičia medžiagų apykaita, sutrinka hormoninė sistema, sumažėja imunitetas.
Verdant chloras ir visi jo junginiai reaguoja su organinėmis medžiagomis ir susidaro trihalometanai, dioksinai. Šios medžiagos kenkia organizmui, palaipsniui jį nuodija mažomis dozėmis. Dioskinai gali sukelti vėžį ir pakeisti ląsteles genetiniu lygmeniu.
Padidėjęs kenksmingų druskų kiekis
Verdant kenksmingos druskos nusėda. Nevartokite viso vandens iš virdulio. Dugne yra metalų druskos, kancerogeninis chloras ir nelakios organinės medžiagos. Dėl visų jų gali atsirasti inkstų akmenų, apsinuodyti krauju ir atsirasti kitų negalavimų.
Vandens molekulinės struktūros sunaikinimas
„Negyvas“ - taip mokslininkai vadina vandenį užvirus. Įkaitinus iki 100 Vanduo praranda šią savybę. Toks skystis negali patenkinti žmogaus drėgmės poreikio. Žmonės, vartojantys tik „negyvą vandenį“, sensta greičiau ir yra labiau linkę į įvairias ligas.
Virusai ir bakterijos
Virtinto vandens naudos ir žalos sveikatai tyrimai parodė, kad ne visi mikroorganizmai ir virusai žūsta tokiame skystyje. Botulizmo sporos mirs tik po 5 valandų nuolatinio kaitinimo iki 100 C, hepatitas per 30 minučių.
Daugelis mokslininkų teigia, kad virtas skystis po 5 valandų atgaus virusus ir mikrobus.
Ar galiu išgerti išvirto vandens
Pakartotinai virtas vanduo dar labiau pakenks žmonėms. Yra tokios neigiamos pasekmės:
- skonio pablogėjimas, metalinio skonio išvaizda;
- kenksmingų druskų, chloro ir kitų metalų priemaišų koncentracija dar labiau padidės;
- du kartus virintas vanduo tampa toksiškesnis ir jam trūksta deguonies.
Tą patį skystį galite virti tiek kartų, kiek jums patinka, tačiau negalėsite atsikratyti naftos produktų, herbicidų ir sunkiųjų metalų.
Kurį vandenį geriau gerti: virtą ar žalią
Jei pasirinkimas yra tarp žalio vandentiekio vandens ir virinto vandens, tada, žinoma, geriau pasirinkti antrąjį variantą. Nežinoma, kiek bakterijų, chloro ir kitų junginių yra miesto skystyje ar kaimo šulinyje.
Virtas vanduo su citrina bus naudingas norintiems sulieknėti. Nemalonų skonį neutralizuos citrusai. Pusvalandį prieš valgį išgerdami stiklinę šilto vandens su arbatiniu šaukšteliu sulčių, galite išvalyti organizmą nuo kenksmingų kancerogenų ir pagerinti medžiagų apykaitą. Norint padidinti efektyvumą, prie procedūros būtina pridėti fizinį aktyvumą ir tinkamą mitybą.
Geriau pirmenybę teikti buteliuose arba filtruotam vandeniui. Dabar yra skystų valymo įrenginių. Tai gali būti ąsočiai ar valymo sistemos, pritvirtintos prie vamzdžio.
Norėdami įvertinti vandentiekio vandens kokybę, galite jį nunešti į laboratoriją analizei. Remdamiesi gautais duomenimis, pasirinkite tinkamą filtrą. Paprastai megapoliuose iš čiaupo teka kietesnis vanduo, prisotintas cheminių junginių. Kaimuose vanduo šuliniuose yra minkštesnis, tačiau jame gali būti patogeninių bakterijų ir mikroorganizmų.
Virtas vanduo nėštumo metu
Nėščios moters švarus skystis yra svarbus ir turi tokį poveikį:
- padidina kraujo tūrį;
- užtikrina gerą kraujotaką;
- dalyvauja vaisiaus vandenų susidaryme;
- priešinasi strijų formavimuisi.
Virinto vandens (iš čiaupo) nerekomenduojama vartoti nėštumo metu. Jame yra sunkiųjų metalų ir pavojingų junginių, kurie pakenks ne tik būsimai motinai, bet ir kūdikiui.
Norint papildyti drėgmę, geriau gerti aukščiausios kategorijos vandenį buteliuose su padidintu deguonies kiekiu.
Ar galima kūdikiams duoti virinto vandens
Kūdikiams geriau duoti vandens iš butelių. Verta rinktis gamintojus, kurie gamina vandenį vaikams su „+0“ ženklu ant talpyklos. Virtas čiaupo skystis gali pakenkti besivystančiam mažam organizmui.
Virinto vandens naudojimo taisyklės
Laikydamiesi šių rekomendacijų, galite sumažinti žalingą virimo poveikį:
- po procedūros svarbu vandenį laikyti kitoje talpykloje - geriau nei stiklinėje;
- kiekvieną kartą, kai virdulys turi būti nukalkintas: kuo geriau valoma, tuo saugesnė nauja dalis;
- nemaišykite žalio ir virinto vandens tolesniam šildymui. Dviejų skysčių medžiagos reaguoja ir sudaro deuterį - medžiagą, galinčią sukelti vėžinius navikus;
- daugiau naudos iš vandens, kuris prieš verdant iš anksto išvalomas filtrais;
- geriau naudoti skystį iš karto, nelaukiant, kol jis visiškai atvės;
- pilant verdantį vandenį į termosą, jis turi būti uždarytas po kelių minučių, bet ne iš karto;
- pakartotinai virinant padidėja kenksmingų medžiagų koncentracija.
Atsižvelgdami į virinto vandens naudą ir žalą organizmui, turėtumėte apsiriboti tokio skysčio naudojimu gaminant karštus gėrimus. Troškuliui malšinti geriau gerti išgrynintą žalią vandenį.
Išvada
Virinto vandens nauda ir žala nėra perdėta. Norint išlaikyti sveikatą, geriau iš butelių užplikyti vandenį arbatai ar kavai. Filtrai taip pat gali pagerinti gėrimų kokybę ir sveikatą. Jei dezinfekuoti galima tik virti, tuomet šį metodą reikia naudoti žavingai. Priešingu atveju kyla pavojus užsikrėsti E. coli arba užsikrėsti pavojingesniais negalavimais. Teisingai naudojant, virtas vanduo bus naudingas ir kenkia sveikatai, jei nepaisys vartojimo rekomendacijų.
