Soros: nauda ir žala sveikatai, kaip virti sorų košę, apžvalgos

Jau keletą šimtmečių naudojimo sorų košės nauda ir žala buvo tiriama gana nuodugniai. Jo gydomąsias savybes naudoja tie, kurie atsakingi už savo mitybą. Svarbu žinoti, kokiais atvejais būtina jį vartoti, ir kada verta susilaikyti nuo košės.

Sorų kruopų atsiradimo istorija

Soros yra grūdai, gauti iš sorų. Pirmą kartą jis buvo auginamas prieš mūsų erą Kinijoje ir Mongolijoje. Dėl naudingų savybių patiekalas tapo labai populiarus slavų tarpe, ypač pasninko metu, reikšmingų įvykių gyvenime.

Soros sudėtis ir kalorijų kiekis

Skaidrios geltonos spalvos soros grūdeliai, maži, beveik taisyklingos apvalios formos, dažnai vadinami soros arba „auksinėmis“ kruopomis. Soros nauda sveikatai ir žala yra jos sudėtyje:

• vitaminai - B, E, H, K;
• makroelementai - kalis, magnis, fosforas, chloras, natris;
• mikroelementai - aliuminis, boras, vanadis, jodas, geležis.

Energinė soros košės vertė 100 g produkto yra 342 Kcal. Susidedantis iš:

• angliavandeniai - 66,6 g;
• baltymai - 12,1 g;
• riebalai - 3,6 g;
• maistinės skaidulos - 3,7 g;
• vanduo - 14,0 g.

Kodėl naudinga sorų košė

Europos ir Azijos virtuvėje yra daugybė patiekalų, tarp kurių yra soros. Žmonėms patinka sodrus soros skonis ir nauda; grūdams praktiškai nėra jokios žalos. Tarp pagrindinių privalumų:

• lėtina senėjimo procesą;
• nervų sistemos stiprinimas;
• žarnyno valymas nuo toksinų;
• aprūpinti kūną „ilgais“ angliavandeniais, kurie padeda numesti svorį;
• širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;
• cukraus kiekio kraujyje palaikymas sergant diabetu;
• teigiamas poveikis plaukų, nagų, odos būklei.

Moterims

Soros nauda moters organizmui negali būti pervertinta. Reguliarus produkto naudojimas išsaugo jaunystę, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo, apsaugo sveiką veido spalvą. Magnis, kuris yra soros dalis, normalizuoja širdies veiklą, palengvina priešmenstruacinio sindromo simptomus. Pusėje puodelio sveikų sorų košės yra 13% magnio dienos vertės.

Vyrams

Sorų košės nauda ir žala vyrų sveikatai nustatoma pagal jos vartojimo kiekį ir dažnumą. Pernelyg didelė aistra patiekalui gali pabloginti potenciją. Jei produktas vartojamas saikingai, tada padidėja seksualinė jėga ir ištvermė. Normaliu kiekiu jis naudingas indams, nes slopina aterosklerozinių plokštelių susidarymą ir kenkia erekcijos disfunkcijai. Sorų košės nauda padidėja derinant jas su daržovėmis, riešutais, žolelėmis.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Vitaminai ir mineralai, esantys sorose, užkerta kelią širdies ligoms, kraujo spaudimas normalizuojasi ir stiprina kraujagysles. Smarkiai sumažėja insulto rizika.Vyresnio amžiaus žmonėms sorų košės nauda pasireiškia jos savybėmis paveikti kaulų būklę. Naudingos fosforo savybės sorose padeda stiprinti žmogaus kaulus, mažina jų trapumą.

Kokio amžiaus vaikams galima duoti sorų košės

Kūdikių sorų kruopų alerginė reakcija yra retas reiškinys. Tai būtina įtraukti į dietą po 7 mėnesių, jei dirbtinis maitinimas. Tokiu atveju bus daugiau naudos iš sorų košės su pienu. Jei vaikas natūraliai maitinamas, papildomas maistas prasideda nuo 9 mėnesių amžiaus. Sorų mokymas turėtų būti atliekamas po grikių ir ryžių. Pirmoji porcija neviršija pusės arbatinio šaukštelio. Dozė didinama palaipsniui, lėtai didinant iki 160 g vienu metu.

Papildomo maitinimo metu turite laikytis taisyklių:

• virta vandenyje ar mišinyje, sorų košė turėtų būti skysta;
• aštuonių mėnesių vaikui reikia smulkiai sumalti grūdus, vienerių metų - rupiai sumalti, o per pusantrų metų naudoti pilnus grūdus;
• pirmasis sveikos košės mėginys turėtų būti atliekamas ryte, per pusryčius, kad būtų galima stebėti kūdikio reakciją į naują produktą;
• porcija kaskart padvigubėja;
• sorų sriuba papildys dietą.

Vėliau meniu reikėtų išplėsti sorų koše su moliūgais, kurių naudingos savybės šiame derinyje padidėja.

Ar galima sorų košė nėščioms ir maitinančioms moterims

Naudingos soros košės organizmui savybės turėtų būti visiškai išnaudotos nėštumo metu. Jame esantis vitaminas D neleidžia sunaikinti moters kaulų sistemos, pašalina kūdikio rachito vystymąsi. B grupės vitaminai padeda pagerinti miegą, išlaikyti puikios būklės plaukus, nagus, odą. Be to, naudojamas reguliuojant hormoninį lygį, medžiagų apykaitą. Sorų košės nauda nėščioms moterims pasireiškia gebėjimu iš organizmo pašalinti antibiotikus - prireikus juos vartoti.

Produktas yra hipoalergiškas, todėl nėra draudžiamas iškart po gimdymo. Tačiau būtina kreiptis į gydytoją ir paimti kelių šaukštų mėginį. Jei vaikas į sorų kruopas nereaguoja vidurių pūtimu, vėmimu, bėrimais ir kitomis reakcijomis, produktas yra naudingas. Gaminimo veiksmai:

• Prieš ruošdami grūdus kelis kartus praskalaukite šaltame, o po to karštame vandenyje;
• virkite 20 minučių, išleiskite vandenį;
• užpilkite pienu, įberkite druskos, cukraus;
• virkite, kol iškeps.

Netoleruojant pieno produktų, košė verdama vandenyje.

Sorų košės nauda metant svorį

Dėl nedidelio angliavandenių kiekio, sorų košės nauda svorio metimui yra akivaizdi:

• mažai angliavandenių turinti mityba;
• riebalų pašalinimas.

Sorų košės naudojimas metant svorį susideda iš joje esančių augalinių skaidulų, turinčių savybių pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti kenksmingas medžiagas. Sorų dieta - tai produkto naudojimas tris kartus per dieną nededant aliejaus ir prieskonių. Norėdami tai padaryti, nuplaukite stiklinę soros kruopų ir, užpildami tris stiklines vandens, virkite iki minkštumo. Įpilkite sveikų žolelių, citrinos ir salierų sulčių.

Soros nauda organizmui svorio metimo laikotarpiu yra turinyje:

• selenas, geležis, fluoras, cinkas, kurie pagreitina medžiagų apykaitą, degina kalorijų perteklių;
• lėti angliavandeniai, šalinant toksinus, toksinus, sunkiųjų metalų jonus.

Sorų košės vartojimo ypatumai sergant ligomis

Naudojamas sorų pranašumas sveikatai:

• normaliai kasos funkcijai;
• su vidurių užkietėjimu;
• nuo spuogų;
• su padidėjusiu kraujospūdžiu;
• Nuo kosulio;
• su krūtinės anginos simptomais.

Su cukriniu diabetu

Diabetu sergantiems pacientams dėl krakmolo, kurio grūduose yra 65%, rekomenduojami rafinuoti grūdai. Tai apsaugo nuo cukraus šuolio, suteikia ląstelėms energijos, todėl soros yra naudingos diabetikams. Riebalai, iš kurių susidaro soros, ilgą laiką prisotina kūną. Skaidulos ir skaidulos skatina lėtą angliavandenių absorbciją, o tai sumažina kasos stresą.Gydytojai rekomenduoja pusryčiams valgyti sorą, tuo naudinga gauti energijos kelioms valandoms. Košė nėra vaistas, tačiau jos savybės padeda pagerinti organizmo funkcionavimą.

Su gastritu

Dėl didelio skaidulų kiekio virškinamasis traktas gauna daugiau nei įprastai iš sorų košės. Produktas gali padidinti rūgštingumą, pakenkti skaudančiam skrandžiui. Todėl sergant gastritu, soros leidžiama remisijos metu. Rūgštingumas turėtų būti mažas arba normalus. Labiau pastebimi sorų košės su moliūgais naudojimo pranašumai. Priimtinas produkto derinys su liesa mėsa.

Su hipertenzija

Kalis ir magnis padeda reguliuoti slėgio rodiklius, kurie sugeba sustiprinti kraujagysles, padaryti jų sienas elastingas ir užkirsti kelią apnašų susidarymui. Inkstai veikia geriau dėl kalio mainų. Skysčio pašalinimas padeda sumažinti širdies ir arterijų stresą. Slėgis vėl normalus. Padidėjus kraujospūdžiui, sorą rekomenduojama naudoti bet kokia forma. Kovojant su hipertenzija, soros košės vandenyje, piene ir net sausoje formoje nauda yra akivaizdi, jei ji yra reguliariai vartojama.

Su inkstų liga

Inkstų ligoms gydyti ir profilaktikai naudojamos soros diuretinės savybės, jos gebėjimas pašalinti toksinus ir pagerinti bendrą organizmo būklę. Jungiamieji audiniai atkuriami veikiant aminorūgštims. Normalizuojasi riebalų, vandens, lipidų apykaita, pagreitėja medžiagų apykaita. Hemoglobinas auga veikiamas geležies.

Reguliarus sorų košės ir sriubų vartojimas turi daug naudingų padarinių:

• urozeptikas;
• diuretikas;
• urolitas;
• priešuždegiminis.

Sorų kruopų ir košių naudojimas liaudies medicinoje

Tradicinė medicina naudingomis soros savybėmis plačiai naudoja raumenų jėgą stiprinti, apsaugoti nuo vidurių užkietėjimo, diabeto, aterosklerozės, soros nauda kepenims yra neginčijama. Jai ir tulžies pūslei naudinga kasdienė soros košės su moliūgų minkštimu porcija.

Sergant diabetu, grūdų infuzija padės:

1. Praplaukite sorą po šaltu vandeniu.
2. Sausas.
3. 3 valandas panardinkite į karštą vandenį.
4. Perkošti.
5. Užtepkite ½ puodelio tris kartus per dieną tarp valgių.

Yra žinoma sorų sultinio nauda inkstams. Jis naudojamas nuo cistito, pašalina smėlį, padeda nuo moterų ligų:

1. Praplaukite stiklinę soros šiltu vandeniu.
2. Supilkite jį į stiklinį indą.
3. Tada užpilkite karštu vandeniu.
4. Uždenkite ir parą laikykite kambario temperatūroje.
5. Gerkite bet kokį kiekį skysčio su balta suspensija.
6. Jei reikia, papildykite.
7. Tepkite tol, kol pasikeis sultinio skonis.

Vyrams sorų antpilo nauda yra palengvinti prostatito simptomus, sumažinti skausmą, diskomfortą.

Kasos soros ruošiamos pagal receptą:

1. Nuplaukite 200 g soros.
2. Panardinkite jį į verdantį vandenį (2 l) ir virkite.
3. Sutarkuokite 300 g moliūgų, supilkite į sorą.
4. Virkite 15 minučių.
5. Įpilkite 15 g sviesto.

Pasiimk vakarienės. Būtina konsultacija su gydytoju.

Sorų naudojimas namų kosmetologijoje

Namuose soros padeda išlaikyti sveikus plaukus ir odą. Sorų sultinio nauda yra kova su spuogais. Veidas gydomas kelis kartus per dieną. Priemonė bus naudinga ir jautriai odai.

Stangrinanti kaukė

Millet kaukė padarys odą elastingą. Tam reikia:

1. Išmaišykite 4 valg. l. vynuogių vyno ir 3 valg. l. virtas soras iki tyrės.
2. Tepkite problemines veido vietas.
3. Pašalinkite po 15 min. drėgnu tamponu.
4. Kartokite du kartus per savaitę. Kursas - mėnuo.

Kaukė nuo raukšlių

Receptas bus naudingas nuo raukšlių:

1. Maišykite sorų miltus (2 šaukštus L.), šiek tiek stiprios arbatos, ½ šaukštelio. saulėgrąžų aliejus.
2. Tepkite veidą 25 minutes.
3. Nuplaukite ir gydykite maitinamuoju kremu.

Soros kaukė taip pat naudinga apsaugant odą nuo pleiskanojimo.

Kaip tinkamai išvirti sorų košę

Kad košė po virimo neskanėtų kartumo ir būtų trupa, reikia laikytis kelių taisyklių:

• būtinai sutvarkykite javus;
• praskalaukite sorą septynis kartus;
• virkite dideliu skysčio kiekiu;
• jei kartumas išlieka, javus užpilkite verdančiu vandeniu.

Pienas

Soros pieno košės, kurios nauda yra puiki suaugusiems ir vaikams, sudėtis:

• soros - 1 valgomasis šaukštas,
• vanduo - 2 šaukštai,
• pienas - 2 šaukštai,
• druska, cukrus,
• sviesto.

Gaminimo procedūra:

1. Eik per, praskalaukite grūdus.
2. Užpildykite vandeniu santykiu 1: 2.
3. Verdame, kol užvirs vanduo, tada įpilkite pieno santykiu 1: 2.
4. Sumažinkite ugnį, įberkite druskos ir cukraus.
5. Virkite košę retkarčiais pamaišydami, kol iškeps, kol ji sutirštės.
6. Įpilkite aliejaus.

Ant vandens

Norėdami paruošti košę, jums reikės:

• soros - 1 valgomasis šaukštas,
• vanduo - 2 šaukštai,
• druska - ½ šaukštelio,
• sviesto.

Gaminimo procedūra:

1. Pereikite, praplaukite kruopas.
2. 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu per sorą.
3. Nukoškite, įpilkite vandens santykiu 1: 2,5.
4. Druska.
5. Užvirkite, virkite 40 minučių, kartais maišydami.
6. Įpilkite sviesto.
7. Uždenkite dangčiu 30 minučių.

Su moliūgais

Košėje yra:

• soros kruopos - 1 stiklinė;
• moliūgas - 500 g;
• vanduo - 3 stiklinės;
• pienas - 2 stiklinės;
• cukrus, druska - pagal skonį;
• sviestas - 40 g;
• razinos;
• cinamono.

Gaminimo procedūra:

1. Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais.
2. Įdėkite į puodą, uždenkite vandeniu, virkite 15 minučių.
3. Rūšiuokite grūdus, nuplaukite, mirkykite, supilkite į puodą.
4. Pagardinkite druska, kepkite retkarčiais pamaišydami ant silpnos ugnies, kol iškeps.
5. Pagal skonį įpilkite sviesto ir cukraus.
6. Supilkite pieną, virkite 15 minučių.
7. Suberkite razinas, cinamoną.
8. Uždenkite, leiskite jam užvirti 20 minučių.

Kasdienis soros košės suvartojimas

Nepaisant didžiulės sorų košės naudos žmogaus organizmui, jos nereikėtų vartoti dideliais kiekiais. Dienos norma yra 100 - 150 g. Geriau valgyti patiekalą ryte, nes vartojimas vakare gali pakenkti skrandžio sunkumu.

Jei nėra kontraindikacijų, pakaks 3-4 porcijas per savaitę moterims ir 1-2 porcijas vyrams.

Sorų košės žala ir kontraindikacijos

Nepaisant sorų košės naudos diabetui, hipertenzijai, nutukimui ir kitoms patologijoms, yra kontraindikacijų dėl jos vartojimo. Kad nepakenktumėte kūnui, turite prisiminti, kad negalite naudoti produkto tais atvejais, kai:

• diagnozuotos virškinimo sistemos ligos;
• skrandžio rūgštingumas yra didesnis nei įprasta;
• vidurių užkietėjimas yra dažnas;
• yra netoleravimas sorai;
• yra problemų dėl skydliaukės.

Sorų košės negalima derinti su jodo turinčiais produktais, nes soros turi savybę sulėtinti mikroelemento absorbciją. Dėl to sutrinka smegenų veikla ir nepataisoma žala sveikatai.

Kaip išsirinkti ir laikyti sorą

Norėdami pasirinkti kokybišką, sveiką produktą, turite atkreipti dėmesį į pakuotę. Norėdami vizualiai įvertinti soros kokybę, verta pasirinkti skaidrią medžiagą. Kuo ryškesnė jo spalva, tuo geresnis produktas. Javai neturi blizgėti. Būtina atkreipti dėmesį į galiojimo laiką: grūdai greitai iškepa, tampa netinkami naudoti ir gali pakenkti tik naudojant.

Laikydami turite laikytis kelių taisyklių:

• indai - stikliniai arba keraminiai;
• vieta sausa, tamsi;
• negalima ilgai laikyti;
• košės kartumo galite atsikratyti nuplikę javus verdančiu vandeniu.

Išvada

Sorų košės nauda ir žala jau seniai žinoma mūsų protėviams. Šias žinias naudojame daugelį amžių. Saikingai naudojant ir tinkamai paruošus, sorų košė liks ant stalo, ilgą laiką džiugins savo savybėmis, skoniu ir nauda.

Atsiliepimai